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凯发·k8国际app娱乐老话说韭菜“春食则香-凯发k8首页「中国」官方网站登录入口

时间:2025-06-23 16:19 点击:75 次

在咱们旧地这边“野葱”又叫“野韭”,每年这个季节,下过几场春雨事后,田埂,荒田庐头到处齐不错看到助长繁华的野韭菜,尤其是春风轻拂,一阵阵浓郁的韭菜香味便扑面而来;

野韭菜独属于春天的适口,季节性相比强,老话说韭菜“春食则香,夏食则臭”,过季了就不恰当吃了,野韭菜的滋味愈加浓郁,养分价值比一般的韭菜要高,其中钙含量、铁含量、纤维素含量齐比一般韭菜当先数倍,是一种高钙又益肾的好野菜;

每年春天,去郊外踏青,最心爱的事情,莫过于提个小篮子,拿个小铁锹,采摘一些簇新的野韭菜,搭配炒腊肉、,煎粑粑、包包子、凉拌腌制着吃,齐止境鲜香下饭;

在扫数的烹调要领中,我认为鸡蛋搭配是最绝的,大火引发野韭菜的香味,和金黄色的鸡蛋搭配,色香味俱全,今天花花共享一谈野韭菜炒鸡蛋的作念法,爱吃春菜的你别错过哟!

【制作东料】:野韭菜1把、土鸡蛋4个

【制作调料】:食用盐、、鸡精、菜籽油、红椒

第一步:采挖总结的野韭菜第一遍一定要仔细挑拣一遍,将内部的杂草,以及脏东西剔除不要,挑拣好的野韭菜,将根须带黄色的部分一并剪掉,再准备一个干净的大盆,放入敷裕多的净水,将野韭菜一一清洗干净,逐根清洗这么吃起来才干净宽解;

第二步:清洗好的野韭菜先甩掉一旁沥干水分,再把野韭菜切碎切细,煎的技术也便捷。

第三步:准备4个鸡蛋打散,最佳是土鸡蛋,养分价值更好,炒起来更香,口感也更嫩些;

第四步:准备一个红椒,洗净后也切碎;

第五步:接着将野韭菜和红椒碎一并倒入鸡蛋液内部,将野韭菜和鸡蛋搅动交融在一齐就不错,若是合计止境黏稠的话不错适量的加入极少净水,

调味加盐、胡椒粉、鸡精就不错,再次搅动均匀后备用;

第六步:锅内放入足量的油,油热后把刚刚搅动好的野韭菜鸡蛋液,松懈的倒入锅中,慢煎30秒钟定型后,咱们再给它单独翻个面,直至微黄景况后再用锅铲给它剁成小块儿就不错盛出装盘了。

野韭菜的香味止境浓郁,口感鲜活可口,韭菜鲜、鸡蛋嫩,滋味鲜上加鲜,相等的下饭,况且作念法相等好像,几分钟就管束出锅,

养分还丰富,比大鱼大肉还要过瘾。

花厨小贴士:

1、清洗野韭菜是一个止境需要耐性的一个经由,叶片相比细,清洗看成要轻切要仔细;

2、这谈菜吃的是野韭菜的鲜味,是以调味品千万不要加太多了,盖过食材自己的滋味就大打扣头了。

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